Land van herkomst: Spanje
Wijngebied: D.O. Cava Penedes
Wijnhuis: Maria Casanovas
Druivenras: Pinot Noir, Xarello, Macabeo en Parallada
Smaak impressie: Mooie, krachtige cava, met fijne en constante bubbels. Lichtgeel van kleur, met in de neus subtiele aroma’s van witte bloemen en frisse geuren van citrusvruchten. In de mond geeft de citrussmaak body aan de cava. U proeft tevens de ronde smaken van meloen en peer. Het is een jonge, complexe maar elegante cava, met een krachtige maar uitstekende zuurgraad, die aangenaam is.
Culinair advies: Heerlijk als aperitief, maar kan uitstekend bij rijstgerechten, steak/beef en salades worden geserveerd. Drinktemperatuur: 8 á 10°C.
De cava’s van Maria Casanovas werden destijds bij het beroemde restaurant ‘El Bulli’ als huis aperitief geschonken.
